Wenn ich Strohwitwer bin habe ich die Möglichkeit die Küche zu genießen, die die Holde nicht mag, ich aber gerne esse. Darunter fällt Fleisch von Hase und Kaninchen. Wie kann es auch anders sein, bei meinem letzten Gang zur Tschechischen Bierbar entdecke ich beim Fleischhändler des Vertrauens Hauskaninchenleber und lasse mich davon zu einem Triplett aus drei Sorten Fleisch inspirieren:

Taubenbrüstchen, Hasenrückenfilet, Hauskaninchenleber

Und nun also zu meinem heutigen Keep-it-simple-Dinner für Strohwitwer:

Taubenbrüstchen, Hasenrückenfilet, Hauskaninchenleber mit Rosmarin, Scheibe Toastbrot
Insgesammt habe ich ca. 350 Gramm Fleisch gekauft, davon 160 Gramm Taubenbrüstchen und 70 Gramm Hasenrückenfilets.
Fleisch waschen und trocknen lassen. Gezadder entfernen ist nicht nötig, da das Fleisch beste Qualität hat.
Ofen auf 80-100 Grad vorheizen.
Fett in einer Pfanne stark erhitzen, dann die Taubenbrüstchen und das Hasenrückenfilet für 2-2,5 Minuten scharf anbraten, dann auf mittlere Hitze stellen, wenden und 2-2,5 Minuten weiterbraten lassen, herausnehmen und auf eine Teller in den vorgeheizten Backofen geben.
Hauskaninchenleber mit dem frischen Rosmarin in die Pfanne geben, Hitze ggf. kurz hochstellen und 1,5 Minuten auf jeder Seite anbraten, dann auf den Teller im Ofen geben und mit dem bereits gebratenen Fleisch noch fünf Minuten ruhen lassen, nach drei Minuten den Ofen abstellen und die Nachwärme nutzen.
Beim Servieren noch etwas roten Pfeffer auf den Teller geben.

Das ist das Ergebnis:

Taubenbrüstchen, Hasenrückenfilet, Hauskaninchenleber mit Rosmarin, Scheibe Toast

Alle Arbeitsschritte können sequentiell ablaufen, für mich wichtigstes Charakteristikum einfacher Küche, denn beim Kochen bin ich nicht multitaskingfähig und des parallelen Tuns unfähig, da ich mich hochgradig konzentrieren muß.

Diesmal benutze ich zum Würzen des Fleisches ausschließlich Rosmarin für die Leber und den roten Pfeffer für alles. Salz ist nach meiner Meinung unnötig, haben doch die Fleischsorten ihren charakteristischen Eigengeschmack. Natürlich nehme ich zur Mahlzeit das typische Strohwitwergetränk kaltes Bier.

Mahlzeit!

Ich verstehe nicht, was mit Menschen passiert, sobald sie anfangen, sich mit Innenpolitik auseinanderzusetzen, warum sie immer gleich bereit sind, die Freiheiten der Einzelnen zu opfern für mehr suggierte Sicherheit, die tatsächlich aber nie gegeben ist.

Dieses beobachtbare Phänomen möchte ich in Anlehnung an Manfred Spitzer als “Repressive Demenz” bezeichnen. Ich sehe zur Zeit zwei Erklärungen. Zum ersten wird von einem solchem Politikbereich, in dem es immer um die Beschränkung von Bürgerrechten geht, ein bestimmter Menschenschlag angezogen, der darauf, um es flapsig zu sagen, konditioniert ist. So finden sich Gleichgesinnte und verstärken ihre Positionen, gerade auch, wenn von den Vertretern der Sicherheitsbehörden Forderungen an sie herangetragen werden. Die andere Erklärung ist, daß einige Menschen mit bürgerrechtlicher Einstellung bei der gemeinsamen der Arbeit mit Vertretern der Sicherheitsbehörden in einem zunehmenden Gruppendenken ihre Urteilskraft so modifizieren, daß sie zur Wahrnehmung anderer Positionen nicht mehr in der Lage sind. Die beiden Wege sind nicht disjunkt.

Ein Blick auf die Mitwirkungsmöglichkeiten zum Thema Innenpolitik bei der Berliner SPD zeigt auf der Webseite als Organisationsform den sogenannten Fachausschuß:

Die Fachausschüsse organisieren in speziellen Politikfeldern die fachlich besonders ausgewiesenen und engagierten Mitglieder der Berliner SPD.

Frische Luft unerwünscht, so scheint es; Wieselworte. Der frühere Landesvorsitzenden Müller stellte Neumitgliedern in seiner Begrüßung die Mitwirkungsmöglichkeiten mit der sinngemäßen Bemerkung vor, für die Fachausschüsse müsse man sich erst qualifizieren. Innenpolitik wird also nicht wirklich offen diskutiert, sondern in einer semioffenen Veranstaltung, eher Zirkel der Abschottung, in dem sich natürlich ein Gruppendenken ausbilden kann, das zu prekären Politikaussagen führt. Wobei ich für Vertraulichkeit im Gespräch mit Vertretern der Sicherheitsbehörden größtest Verständnis habe, es darf aber nicht dazu führen, daß nur eine kleine Gruppe bemooster Häupter in diesem Politikbereich agieren kann.
Wie Innenpolitk in anderen Landesverbänden oder in der Bundes-SPD verhandelt wird ist mir nicht klar, ich nehme an es wird ähnlich sein.
Und ich gehe davon aus, daß Innenpolitik in anderen Parteien ebenfalls eher in geschlossenen Räumen diskutiert wird. Um diesen Mechanismus zu modifizieren sollten sich mehr Bürgerrechtsinteressierte und auch gerade die Netzpolitiker (aber immer schön zu zweit, mindestens) in die jeweiligen geschlossenen Räume begeben.

Allerlei Entrecote, linkes Stück als Prime Rib dry aged

Und jetzt also zu meinem favorisierten Keep-it-simple-Dinner mit einfachstem Aufwand:

Prime Rib Entrecote dry age mit Flor Atlantico, rotem Pfeffer und Berner Semmel:
Das Fleisch vorher noch einmal etwas trockentupfen. Ich habe es nicht gewaschen, denn Feuchtegrad, Konsistenz und Geruch waren o.k.
Fett in einer Pfanne auf höhster Stufe heißwerden lassen, das Steak eine Minute anbraten, umdrehen noch eine Minute braten.
Hitze runterdrehen, ein Stück Butter mit in die Pfanne geben, das Fleisch auf der zuerst gebratenen Seite wiederum eine Minute braten, wenden, auf der anderen Seite ebenfalls eine Minute braten.
Danach Fleisch aus der Pfanne nehmen und zwei Minuten in Alufolie gepackt ruhen lassen.
Anschließend mit dem Meersalz und dem roten Pfeffer nach belieben würzen und genießen.
Das ist doch kurz und einfach, nicht wahr?

Prime Rib dry aged mit Flor de Atlantico und rotem Pfeffer

Dazu trinke ich natürlich ein kaltes Bier.

Der Begriff Schutzwaffe oder passive Waffe bezeichnet diejenigen Teile der Ausrüstung einer Person, die nicht zum Angriff, sondern zum Schutz des Trägers gegen Waffenanwendung bestimmt sind.

Dieses ist eine Positivdefinition, die allerdings in der gelebten politischen Praxis gerade in Verbindung mit dem Versammlungsrecht zu höchst unerfreulichen Konsequenzen führen kann. Sagt doch das Grundgesetz Artikel 8:

(1) Alle Deutschen haben das Recht, sich ohne Anmeldung oder Erlaubnis friedlich und ohne Waffen zu versammeln.
(2) Für Versammlungen unter freiem Himmel kann dieses Recht durch Gesetz oder auf Grund eines Gesetzes beschränkt werden.

Nun mag man sich schnell darüber einigen was eigentlich eine Waffe sein könnte, Messer, Pistole, ja auch wer mit einem Basballschläger zu einer Demonstration geht, möge sich nicht beklagen wenn ihm die Teilnahme durch die Polizei verwehrt wird. Durch die Einführung des Dysphemismus Schutzwaffe werden nun das öffentliche Recht, ich meine hier die Befugnisse der Polizei, in grotesker Weise ausgedehnt, denn eine negative Definition, “was ist nicht eine Schutzwaffe”, schließt nur die oben versucht zu skizzierende Definition von Waffen an sich ein und stellt als unbestimmter Rechtsbegriff Dinge, die eine Person am Körper trägt oder in den Händen hält in inflationärer Art und Weise unter Generalverdacht. Damit kann zumindest jede, vom politischen Establishment ungewünschte Demonstration angehalten und beendet werden. Natürlich kann das abschließend von den Verwaltungsgerichten geklärt werden, die dann in mühseliger Art und Weise, sich auch gegebenenfalls widersprechend, urteilen müssen was angemessen ist und was nicht.
Meiner Auffassung nach sollten die  entprechenden Paragraphen aus dem Versammlungsrecht, was nunmehr Ländersache ist, zumindestens bei rot-grünen Parlamentsmehrheiten gekippt werden; diese Vorschriften sind in einer Demokratie unangemessen.

Ich bin strikt gegen die Zulassung von mehr als ein Blog pro Person.
Es gibt auch aus meiner Sicht für eine Person gute Gründe mehrere Blogs zu betreiben. Was die Teilnahme von zwei, drei, fünf oder zehn Blogs pro Person bei den Iron Bloggern soll, erschließt sich mir dagegen in keinster Weise. Diese Blogger haben nach meinem Verständnis ein Performance- bzw. Optimierungsproblem und keine akute Bloghemmung. Der Gedanke, och da mach ich mal mit um meine zwei, drei, x anderen Blogs zu pushen, finde ich abwegig. Iron Blogging ist für mich viel tiefergehend, es ist die praktizierte Selbsthilfe um überhaupt erst einmal sprechfähig zu werden und langfristig zu bleiben. Auch heute noch nach fast eineinhalb Jahren Iron Blogging quäle ich mich bei jedem Wort, jedem Satz, jedem Artikel, es flutscht eben nicht einfach so. Allerdings möchte ich Interessenten mit mehreren Blogs nicht einfach von vornherein ausschließen, sie mögen sich bitte auf ein Blog beschränken. Dies haben wir bei dem ein oder anderen auch bisher praktiziert. Anderen Chaptern sei eine andere Vorgehensweise unbenommen. Ich habe übrigens die Zulassung von mehreren Blogs hier in Berlin gegenüber Antischokke kritisiert und sie hat daraufhin die Diskussion eröffnet.

Ich bin strikt gegen Bloggen für Kohle und Sponsoring.
Wir sollten im Iron Blogger Berlin Kontext die Finger von Marketing und Sponsoring lassen. Davon ausschließen möchte ich ausdrücklich Maßnahmen, die die Reichweite des Iron Blogging Gedankens ohne Bedingungen verlängern, wie z.B. solcherart Interviews, die Antischokke zum Thema gegeben hat. Natürlich ist der Gedanke verführerisch sich auch mal von einer Berliner Brauerei zur Betriebsbesichtigung mit anschließender Verkostung einladen zu lassen, meine aber, hier in Berlin sollten wir so etwas unterlassen. Das Bloggen gegen Kohle von Blogmarketingunternehmen mag jeder für sich selbst entscheiden und in seinem Zweit-, Dritt-, Fünft- oder Zehntblog realisieren, ich finde es hat mit unserem Selbsthilfegedanken nichts zu tun.

Abschließend zum Netz-zurück-Eroberungsgedanken von Antischokke. Das ist für mich im Iron Blogging Gedanken strikt angelegt, denn unabhängig von der Vielfalt der inhaltlichen Themen sind die Iron Blogger eine klare Emanzipationsveranstaltung.
Eine Frage hätte ich dann aber auch noch am Ende, wann gibt es ein schickes Iron Blogger Logo und ein Widget zum Einbinden?

Um beim Beispiel Fenster zu bleiben, so findet man in Rom guterhaltene Fenster aus dem dritten Jahrhundert nach Christus, wenn von modernen Fenstern die Rede ist. Wache ich morgens auf, dann habe ich (so ich nicht nachts um die Häuser gezogen bin) im Bett geschlafen, einer Technologie, die es bereits im Alten Ägypten vor mehreren tausend Jahren gab. Begebe ich mich nach dem Aufstehen ins Badezimmer zur Toilettenbenutzung, dann reicht die informationelle Natur der Toilette bis fast fünftausend Jahre nach Mesopotamien zurück. Die alten Römer kannten bereits so etwas wie die Wassertoilette. Stelle ich mich unter die Dusche, dann ist mir bewußt, daß bereits die alten Griechen Duschen nutzten. Die Vorgänger meiner Kaffeemaschine sind seit dem achzehnten Jahrhundert bekannt. Nehme ich dann zum Kaffee ein Buch zur Hand so ist sein ältester bekannter Vorgänger die fünftausend Jahre alte Papyrusrolle und der Buchdruck, als Holzdruck, war bereits 868 n.Chr. in Asien bekannt. Gutenbergs Erfindung der Druckerpresse im fünfzehnten Jahrhundert läßt das moderne Buch vor fast 600 Jahren entstehen.

Im Eisschrank (als Biertrinker sagt man nicht Kühlschrank), dessen antiker Vorläufer der Eiskeller ist und dessen moderne Version bereits 1834 produziert wird, steht mein Lieblingsgetränk, das Bier. Seine Geschichte geht gut zehntausend Jahre zurück, obwohl, das erste Bier hätte ich nicht trinken wollen. Wenn ich abends dann die Glotze anmache, dann ist beruht auch sie auf einer gut achzig Jahre alten Technologie. Und als ich vor gefühlten Jahrhunderten in meine Wohnung einzog, dann war da Kabelanschluß mit einer Programmauswahl, die bis heute ungefähr konstant geblieben ist.

Ich bin also zuhause jederzeit umgeben von unglaublicher Langlebigkeit. Das einzige, was wirklich neu ist und was ich beim Einzug nicht hatte, dessen Endpunkt ist auf dem folgenden Bild zu sehen:

Router

Eine Technologie, die mein Leben verändert hat.

Die Netzneutralität muss gesetzlich verankert werden, denn sie betrifft uns alle! Auch wenn sich viele Bürger unter dem Ausdruck Netzneutralität nicht viel vorstellen können, werden sie die Auswirkungen der weiteren Aufweichung der Netzneutralität zu spüren bekommen. Dienste werden teurer oder schlechter erreichbar oder gar unbenutzbar.

Die Netzneutralität ist der Garant dafür, dass alle Inhalte und alle im Netz angebotenen Dienste diskriminierungsfrei übertragen werden, also gleichbehandelt werden. Das ist wichtig, weil wir nicht wollen, dass einzelne Telekommunikationsanbieter ihre eigene Dienste oder Inhalte bevorzugt verfügbar machen.

Das Internet ist mittlerweile aus unserer Gesellschaft nicht mehr wegzudenken. Wir nutzen das Internet tagtäglich für die Kommunikation mit Freunden und Familie, wir nutzen das Netz für unsere Arbeit und wir nutzen es zum Entertainment, genauso wie wir im Netz einkaufen oder Bildungsangebote wahrnehmen. Diese Vielfalt, diese Erreichbarkeit der unterschiedlichsten Inhalte, macht das freie Netz so attraktiv und ermöglicht unserer Gesellschaft die vielfältigsten Formen der Teilhabe. Das freie Netz basiert auf dem Prinzip der Netzneutralität.

Weitere Infos findet ihr auf echtesnetz.de

(Dieser Beitrag ist Teil eines Posts von Nico Lumma im Blog des Vereins D64 – Zentrum für digitalen Fortschritt)

Bemerkenswert ist für mich was die Piraten nicht beschliessen nämlich die Ständige Mitgliederversammlung (SMV). Auf dem Parteitag haben Befürworter und Gegner gewichtige Argumente auf ihrer Seite, die eine Entscheidung nicht einfach machen aber ich befürchte, daß der Nichtbeschluß Wirkungen in die anderen Parteien hinein entfalten wird. Diejenigen, die der Digitalisierung schon immer ablehnend gegenüber standen, die “Zart-Digitaliserten” wie Jens Best diese Leute nennt, werden Morgenluft wittern und mit Verweis auf den Nichtbeschluß jede auch noch so geringe politische Erneuerung in dem Bereich zurückweisen. Die Lage der progressiven Kräfte in den anderen Parteien wird damit nicht einfacher.

Damit haben die Piraten der Digitalisierung im politischen Willensbildungsprozeß und darüber hinaus möglicherweise einen Bärendienst erwiesen.

Bücher

Gelesen habe ich schon mein Leben lang, als Kind Titel wie Robinson Crusoe oder Robin Hood und sogar das Alte und Neue Testament für Kinder, mit siebzehn, achtzehn Jahren dann Bukowski, Kerouac und die Beat Generation. Die gelesene Literatur als Twen und später erspare ich mir jetzt einfach.
Was mag wohl der Grund für diesen plötzlichen Lesekick sein?

Ich kann es nur vermuten. Zu Ostern habe ich das private Lesen der üblichen Newsseiten und der abonnierten Tageszeitung eingestellt. Als ich am Karfreitag die üblichen Newsseiten absurfte um über die Bankenöffnung auf Zypern zu lesen, fand ich nichts. Selbst meine gedruckte Tageszeitung am Sonnabend brachte nichts. Warum wohl, es war nichts passiert. Nicht ein enttäuschter Kunde hat eine Bank mit gezogener Waffe gestürmt, keine schockierenden Vorkommnisse und damit keine Berichterstattung. Hintergrundinformation wie es in Zypern gerade auch für die Bevölkerung weitergeht – Fehlanzeige. Ab Karfreitag, dann für Tage Berichte rund um die Uhr über den in Syrien angeschossenen ARD Korrespondenten Armbruster. Für ihn ein schmerzhaftes Erlebnis und ich wünsche ihm vollste Genesung, für die Newsseiten ein spektakuläres, schockierendes und auf eine Person bezogenes Ereignis – vermarktbar. Hintergründe zum Syrienkonflikt, statistische Angaben zu den Opfern – Fehlanzeige. Mir wurde schlagartig klar, daß ich mit dem privaten Konsum dieser Seiten meine Aufmerksamkeit vergeude. Der Griff zum Buch scheint mir eine befriedigendere Tätigkeit zu sein.

Serendipität von Büchern

Und die Serendipität von Büchern fasziniert mich.