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Garzeitnotiz an mich selbst

Mein Tafelspitz-Blogbeitrag dient mir als Rezept zum Nachschlagen. Jetzt noch eine Notiz an mich selbst zum Niedrigtemperaturgaren von Rindersteaks:

Rechne bitte mit gut zwei Stunden Garzeit im Ofen bei 80 Grad bei einem Gewicht des Fleischstücks von ca. 700 gr. Danke!

Dry aged Entrecôte
Dry aged Entrecôte
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Veröffentlicht von

horax

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Kommentar

  1. Results for week beginning 2015-11-16 | Iron Blogger Berlin

    […] Garzeitnotiz an mich selbst […]

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